资源工程学院现有煤矿虚拟仿真教学、虚拟实训、石墨新材料应用技术实训三个中心，有矿山通风安全仿真、矿井灾害防治、矿物分选、元素分析、食品分析、食品微生物、化学基础等30余个实验室，建有采矿工程校内地下仿真矿井1个校内实习基地，一个矿山博物馆综合展览厅。实验室和实训基地共占地近万平方米，设备总价值4000 余万元，承担着采矿工程、材料科学与工程、矿物加工工程、安全工程及食品质量与安全5个本科专业和畜牧兽医专业，绿色食品生产与检验专业，药品生产技术3个专科专业实习实训、实验课程的教学任务。