孙蕊，2016年毕业于吉林大学食品质量与安全专业，获工学学士学位，2019年毕业于吉林大学食品科学与工程专业，获工学硕士学位。主要研究方向为食品安全与快速检测。
　　发表论文：Utilization of aptamer-functionalized magnetic beads for highly accurate fluorescent detection of mercury(II) in environment and food.
　　获得奖励：吉林大学“精英杯”学术成果大奖赛二等奖
　　参与项目：基于核酸适体结构开关和酶切循环放大的抗生素多残留分析研究